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Digestión
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Absorción
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Secreción
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Motilidad
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Defecación
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Jugo
pancreático: se
compone de enzimas lipolíticas, (amilasa pancreática, colipasa, fosfolipasa),
enzimas proteolíticas endopeptidasas: tripsinógeno, quimiotripsinógeno,
proteolasa.
Exopeptidasas:
carboxipeptidasa y aminopeptidasa
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Es una glándula mixta que
posee 2 tipos de secreción:
Endocrina (insulina, glucágon, y somatostatina)
Exocrina (jugos pancreáticos)
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Digestión
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Absorción
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Secreción
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Motilidad
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Defecación
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Bilis: permite la digestión de los
lípidos, que ayudan emulsionar las grasas para que su degradación sea más
eficiente.
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La bilis
es un líquido con un pH de 7-8), contiene agua, electrolitos, ácidos
biliares, colesterol, lecitina y pigmentos biliares.
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Digestión
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Absorción
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Secreción
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Motilidad
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Defecación
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En el duodeno
por acción de la amilasa pancreática,
la mayor parte del almidón se convierte en oligo y monosacáridos.
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Los nutrimentos se absorben en
las células epiteliales que revisten las vellosidades del intestino,
atravesando la pared del capilar sanguíneo o del vaso quilífero que posee
cada vellosidad para llegar a la sangre o a la linfa, respectivamente.
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Sus células
caliciformes secretan moco.
Células enteroendorinas
secretan hormonas (secretina, colecistocinina, somatostatina).
La mucosa del
duodeno secreta enteroquinasa:
enzima que activa el paso de tripsinógeno a tripsina.
Células de las
criptas de Liberkhün secretan líquido
isotónico.
Glándulas de
Brunner secretan líquido alcalino rico
en bicarbonato y moco para proteger la mucosa del duodeno del ácido del
quimo y de las pepsinas.
Células de
Paneth secretan lisozima que puede
tener acción fagocítica.
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Movimientos de
segmentación: mezclan el quimo con las secreciones digestivas.
Movimientos
peristálticos: contracciones progresivas del músculo liso circular que avanza
hacia el ano.
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Digestión
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Absorción
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Secreción
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Motilidad
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Defecación
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Absorbe una gran cantidad de agua y electrolitos que puedan quedar en
el residuo.
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Células
caliciformes secretan moco que
lubrica y confiere adherencia a las heces, y protege a la mucosa de los
ácidos que forman las fermentaciones bacterianas.
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Movimientos
haustrales: Ocurren
en todo el colon, son contracciones de mezcla.
Movimientos
propulsores:
ondas peristálticas de corto alcance que impulsan el contenido del colon
hacia el ano.
Movimientos
en masa: se
producen después de cada comida
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El reflejo de
la defecación se desencadena con los movimientos en masa y el paso de las heces
desde el sigma al recto.
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Digestión
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Absorción
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Secreción
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Motilidad
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Defecación
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Movimientos
propulsores:
ondas peristálticas de corto alcance que impulsan el contenido del colon
hacia el ano.
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El reflejo se inicia
con la distensión producida en el recto por la llegada de las heces.
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Digestión
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Absorción
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Secreción
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Motilidad
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Defecación
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Ondas
peristálticas
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La llegada de
las heces al recto, provoca la relajación del esfínter interno (involuntario), si decidimos continuar el
reflejo, relajamos voluntariamente el
esfínter externo, realizamos una inspiración
con la glotis y contraemos los
músculos abdominales, y en conjunto esto lleva a la defecación.
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Función
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Boca
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Faringe
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Esófago
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Estómago
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Digestión
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La amilasa salival se secreta en las glándulas salivales (parótidas,
sublinguales, submaxilares). Inicia la digestión de carbohidratos, y actúa en
un pH neutro.
Lipasa
lingual actúa sobre los triglicéridos, su
pH óptimo es de 4.
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Las células parietales
secretan HCl, el cual ablanda la
fibrina de los alimentos cárnicos y el colágeno del tejido conjuntivo.
También proporciona y
mantiene el pH ácido necesario para
que el pepsinógeno, secretado por células parietales, pase a su forma activa,
la pepsina.
Pepsina:
Actúa sobre las proteínas.
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Absorción
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Motilidad
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Fase
faríngea de la deglución. Se inicia con la
constricción de los músculos faríngeos superiores y la relajación de los
inferiores.
Sigue actuando la amilasa
salival.
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Fase
esofágica de la deglución.
Peristálsis: movimientos coordinados de la pared del tracto digestivo
que se produce por constricción de los segmentos proximales y relajación de
los distales para hacer avanzar el alimento.
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Sigue actuando la lipasa.
El estómago proximal se relaja con el paso del bolo alimenticio en
la deglución, permitiendo recibir y almacenar alimento.
El estómago distal tiene mayor
actividad contráctil, lo que producirá el amasado, mezclado y
propulsión del alimento.
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Secreción
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Saliva:
Tiene un pH de 6-7 se produce en las glándulas salivales, principalemente en
las parótidas y submaxilares tras un estímulo.
Lubrica los alimentos y se
mezclan con ella para formar el bolo alimenticio.
Tiene acción bactericida por
efecto de la lisozima.
Mantiene la humedad en la
cavidad bucal.
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Jugos
gástricos: tiene un pH de 3-4. Contiene
diversas enzimas que ayudan a la digestión de las proteínas. Esto hace que el
bolo alimenticio se convierta en un semifluido pastoso denominado quimo.
Hormonas:
Gastrina, somatostatina y ghrelina Las 2
primeras estan relacionadas con la regulación de la digestión. La secreción
de la ghrelina aumenta en los periodos de ayuno, y su función es aumentar la
secreción hipofisaria de la hormona de crecimiento y estimula el apetito.
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Defecación
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Boca 
Orofaringe
Laringofaringe
